Главная
Кролиководство является значительным резервом получения мяса. Среди всех сельскохозяйственных животных кролики отличаются высокой интенсивностью размножения.
 Хорошая самка за год дает 5—6 окролов, 40—50 крольчат, а это около 100 кг мяса и до 40 шкурок.
Мясо кроликов относят к диетическим продуктам питания. Сочное и нежное, по вкусовым свойствам близкое к мясу птицы, оно содержит большое количество белка (превосходит мясо говядины, баранины и свинины), мало жира и холестерина.
Крольчатина очень полезна детям, беременным женщинам, людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также всем пожилым людям.
Кроличье мясо легко усваивается организмом человека и является высококачественным источником животного белка.
Для разведения кроликов в личных хозяйствах необходимо приобретать здоровых животных, имеющих характерные для породы признаки (длина туловища, вес, окрас волосяного покрова).
Постройки для содержания кроликов должны быть дешевыми, удобными при обслуживании, достаточно светлыми и сухими. Кроликов содержат на открытом воздухе и в закрытых помещениях.
На нашем сайте рассказано, как правильно выращивать кроликов в домашних условиях, приведен примерный рацион, правила кормления, описана процедура случки и окрола, а также убоя и последующей обработки тушек.
|
